2006年03月27日 | 編集
美味度：★★★☆ （もも肉だから、少しパサつくかと思いきや、案外柔らかくてうま〜♪）
漢度 ：★★★★ （うむ、漢らしい料理じゃ。じゃが、チャーシューは大判に切らんといかんの...おしいわい！）
今日は僕の大好きなラーメン屋の
ホロホロチャーシュー(煮豚)を
炊飯器で再現することにしました！
少し甘みのあるチャシューです☆
ただ初挑戦だったので画像のように
多少形が崩れてしまいました(笑)
でも美味しかったし、何より簡単だったので、
レシピの紹介をさせて頂きますねー！
チャーシューのレシピ・作り方
【材料】
豚モモ肉かたまり(肩ロースの方が美味しいと思います(笑))：４００ｇ
ゆで卵 ：２個
長ネギの青いとこ：１本分
にんにく ：１かけ
↑半額イエー♪(笑)
＜煮汁＞
水 ：５００ｍｌ
醤油 ：２００ｍｌ
みりん：５０ｍｌ
砂糖 ：大１
【作り方】
１．にくをタコ糸でまいて、
ロール型に形成する。
２．フライパンに油をしいて、
軽く焼き目がつくくらい炒める。
３．炊飯器に、材料と煮立てた煮汁を入れ
炊飯ボタンON！！
４．２〜３時間くらい炊飯して完成！！
↑途中経過（１時間くらい）
【つぶやき】
１時間で煮た所で試食したら
まだ硬かったです。（もも肉だからなおさら...）
２時間だと、味もしっかり染みてて，
ちょうどよかったです♪
よかったらお試し下さいねー☆
ホロホロチャーシュー(煮豚)を
炊飯器で再現することにしました！
少し甘みのあるチャシューです☆
ただ初挑戦だったので画像のように
多少形が崩れてしまいました(笑)
でも美味しかったし、何より簡単だったので、
レシピの紹介をさせて頂きますねー！
チャーシューのレシピ・作り方
【材料】
豚モモ肉かたまり(肩ロースの方が美味しいと思います(笑))：４００ｇ
ゆで卵 ：２個
長ネギの青いとこ：１本分
にんにく ：１かけ
↑半額イエー♪(笑)
＜煮汁＞
水 ：５００ｍｌ
醤油 ：２００ｍｌ
みりん：５０ｍｌ
砂糖 ：大１
【作り方】
１．にくをタコ糸でまいて、
ロール型に形成する。
２．フライパンに油をしいて、
軽く焼き目がつくくらい炒める。
３．炊飯器に、材料と煮立てた煮汁を入れ
炊飯ボタンON！！
４．２〜３時間くらい炊飯して完成！！
↑途中経過（１時間くらい）
【つぶやき】
１時間で煮た所で試食したら
まだ硬かったです。（もも肉だからなおさら...）
２時間だと、味もしっかり染みてて，
ちょうどよかったです♪
よかったらお試し下さいねー☆
この記事へのコメント
はじめまして、さくらです。
ランキングで拝見して寄らせて頂いてます。
チャーシューを炊飯器利用して作ったんですねぇ〜。
こんなに手軽にできるなら、私も試してみようかしらね。
この次のお茶漬けにも興味ありますし･･･。
私もブログ書いてます。良かったら寄ってくださいね。
ランキングで拝見して寄らせて頂いてます。
チャーシューを炊飯器利用して作ったんですねぇ〜。
こんなに手軽にできるなら、私も試してみようかしらね。
この次のお茶漬けにも興味ありますし･･･。
私もブログ書いてます。良かったら寄ってくださいね。
はじめましてー！
ちょっと崩れちゃいましたが、
味はしっかりしたチャーシューに仕上がりましたよ♪
ぜひお試し下さい☆
今度さくらさんのブログに遊びに来ますね！
ちょっと崩れちゃいましたが、
味はしっかりしたチャーシューに仕上がりましたよ♪
ぜひお試し下さい☆
今度さくらさんのブログに遊びに来ますね！
